PENINGKATAN DAYA SAING UMKM JAYA CASAVA MELALUI PENINGKATAN KESEHATAN PENGRAJIN SLONDIK DI DESA KENALAN BOROBUDUR

Abstract

Kawasan Borobudur dan sekitarnya terkenal dengan keindahan alam dan kekayaan budaya yang menawarkan banyak potensi pariwisata. Candi Borobudur, sebagai salah satu destinasi wisata utama, tidak hanya memberikan dampak positif terhadap perekonomian masyarakat sekitar, tetapi juga menarik perhatian wisatawan dengan keunikan seni, kerajinan, dan kuliner lokal seperti slondok, makanan ringan khas yang terbuat dari singkong. Pemerintah Kabupaten Magelang melalui Dinas Perindustrian dan Tenaga Kerja telah mengembangkan sentra industri slondok di beberapa desa di Kecamatan Borobudur, yang tidak hanya meningkatkan perekonomian lokal tetapi juga menciptakan lapangan kerja dan berkontribusi terhadap pendapatan masyarakat. Namun, UMKM Jaya Casava, salah satu produsen slondok di Desa Kenalan, menghadapi sejumlah tantangan dalam proses produksi yang masih konvensional, permasalahan higienitas, pengolahan limbah, serta keterbatasan dalam pemasaran yang sangat bergantung pada iklim pariwisata. Selain itu, para pekerja yang mayoritas lansia menghadapi masalah kesehatan yang serius. Program pendampingan yang melibatkan berbagai pihak, termasuk perguruan tinggi, pemerintah, dan masyarakat lokal, dirancang untuk mendukung kesehatan para pekerja, terutama lansia, melalui edukasi dan pengecekan kesehatan rutin. Pendekatan ini diharapkan dapat meningkatkan taraf hidup pekerja sekaligus meningkatkan daya saing produk slondok di pasar. Peningkatan kesehatan para lansia tidak hanya bertujuan untuk menjaga produktivitas mereka tetapi juga untuk meningkatkan kesejahteraan mereka secara keseluruhan, yang pada gilirannya akan berkontribusi pada keberlanjutan industri slondok dan daya tarik wisata BorobudurAbstrak berbahasa Indonesia ditulis dengan menggunakan Times New Roman, 10 pt, dan sentence case.