PEMBERDAYAAN IBU MELALUI EDUKASI GIZI ISLAMI CEGAH STUNTING DAN WASTING

Abstract

Stunting dan wasting masih menjadi masalah gizi pada balita yang dipengaruhi oleh rendahnya literasi gizi, pola asuh, dan pengetahuan ibu. Pendekatan edukasi gizi berbasis nilai islami dipandang strategis untuk meningkatkan perilaku pemberian makan yang sehat. Kegiatan pengabdian ini bertujuan memberdayakan ibu balita melalui edukasi gizi islami untuk mencegah stunting dan wasting. Metode yang digunakan adalah pendekatan pemberdayaan dengan desain one group pre-post test pada 36 ibu balita usia 12–59 bulan di Posyandu Puskesmas Rejosari selama Januari–Februari 2026. Intervensi meliputi edukasi gizi islami dan demonstrasi olahan madu, susu, dan kurma, dengan instrumen kuesioner pengetahuan dan pengukuran antropometri. Hasil menunjukkan sebelum intervensi 58% responden berpengetahuan kurang, setelah intervensi meningkat menjadi 89% berpengetahuan baik dengan p-value 0,003. Status gizi awal ditemukan 11,1% stunting dan 8,3% wasting, dan belum terdapat perubahan antropometri signifikan setelah satu minggu, namun terjadi perbaikan pola makan balita. Pembahasan menunjukkan integrasi nilai islami efektif meningkatkan kesadaran dan perilaku ibu dalam pemberian nutrisi, didukung media edukasi dan demonstrasi langsung. Kesimpulannya, edukasi gizi islami secara signifikan meningkatkan pengetahuan ibu dan berpotensi sebagai upaya preventif penurunan stunting dan wasting, meskipun perubahan status gizi memerlukan waktu lebih panjang.